ご無沙汰しております。

ミックハウスの黄です(^^)

木々の緑の深みも増し、夏めいてまいりましたが、

皆様にはご健勝のこととお喜び申し上げます。

今回はエッグタルト作りを挑戦しました。

エッグタルトは広州市にある伝統的な点心です。

広東語では蛋撻と呼ばれる。「蛋」は卵を意味し

、「撻」は tart の音写である。

今回はご契約頂いた　I様　にエッグタルトの作り

方を教えて頂きました。



I様は特級点心師として広州市から来日して20年に

経ちました。

エッグタルト以外、他の点心も作れますのでこれか

ら一個ずつ挑戦したいと思います。( ｀ー´)ノ

それではエッグタルトを作ります！

先ずはタルト生地を作って、生地を型の上にのせ、

型からはみ出た生地を引っ張りながら型の角に指

で押し込んで冷蔵庫に入れて生地を落ち着かせます。



そして、卵黄、牛乳、小麦粉、砂糖で混ぜ

たカスタードクリームを入れます。






 最後はオーブンで焼いたら完成です！

出来上がったばかりのエッグタルトはす

ごく熱いので気をつけてください！(>_<)

今週のブログは以上になります。

よろしくお願いいたします。(^^)
 

皆さんこんにちは♪
もうすっかり梅雨ですね。
湿気は嫌だけどこの時期好きです！！
なぜなら私の一番好きな紫陽花の季節だから( *´艸｀)
今年も家の紫陽花が咲きました♪



今日仕事中に見つけた紫陽花たちの写真も載せておきます↓↓↓

お元気ですかぁ～
どうなんですかぁ～笑


いや～。。。


久しぶりの登場となってしまいました♡
お詫び申し上げます。…誰に？？(; ･`д･´)笑


サボリ癖…
ほんと良くないと思います！！笑
やりましょう♡！！


さてさて、
今現状コロナウイルスは落ち着いたと
言えるのでしょうか？(・・?
とにかくマスクが息苦しいのですが、
皆様はそんな事ないのですか？？
普通に付けている感がありますが不思議でなりません！笑
苦しくない方法知りたいです( ;∀;)
ご一報ください・・・笑

ホント見えない敵と戦うのは大変です。。



話は遥かに変わりますが、
先日、なぜか若者にビリビリ体験をさせまして、
☝指入れて待つ！！笑