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  • エッグタルトを作ってみました   【不動産・立川・東大和・武蔵村山・新築】
    ミックハウス2020年06月29日
    ご無沙汰しております。

    ミックハウスの黄です(^^)

    木々の緑の深みも増し、夏めいてまいりましたが、

    皆様にはご健勝のこととお喜び申し上げます。

    今回はエッグタルト作りを挑戦しました。

    エッグタルトは広州市にある伝統的な点心です。

    広東語では蛋撻と呼ばれる。「蛋」は卵を意味し

    、「撻」は tart の音写である。

    今回はご契約頂いた I様 にエッグタルトの作り

    方を教えて頂きました。



    I様は特級点心師として広州市から来日して20年に

    経ちました。

    エッグタルト以外、他の点心も作れますのでこれか

    ら一個ずつ挑戦したいと思います。( `ー´)ノ

    それではエッグタルトを作ります!

    先ずはタルト生地を作って、生地を型の上にのせ、

    型からはみ出た生地を引っ張りながら型の角に指

    で押し込んで冷蔵庫に入れて生地を落ち着かせます。



    そして、卵黄、牛乳、小麦粉、砂糖で混ぜ

    たカスタードクリームを入れます。






     最後はオーブンで焼いたら完成です!

    出来上がったばかりのエッグタルトはす

    ごく熱いので気をつけてください!(>_<)

    今週のブログは以上になります。

    よろしくお願いいたします。(^^)
     
     
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