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寒い日に！体の芯からぽかぽか鍋特集
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いよいよ寒い季節の到来です。
冷えた体をポカポカあたためてくれる「鍋」は、心までも”ほっこり”癒してくれる、冬にぴったりの嬉しいメニュー。
野菜を切って、キノコやお好みの具材をたっぷり入れて、熱々を…。
例えば、冷蔵庫に今ある食材を使ったり、少ない材料でもパパっと作れて、サマになるところも「鍋」の魅力です。これからのシーズンはクリスマスやお正月など、笑顔が集まるイベントシーンにもおすすめですよ♪
今回は、寒い季節におすすめの「鍋」のアレンジメニューをご紹介したいと思います。和洋中…お好みの「鍋」レシピを見つけてみて下さいね！
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鍋の定番！さっぱり美味しい「水炊き」
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「鍋」と言ったらはずせないのが、”水炊き”。さっぱりとしたシンプルな味わいは、家族みんなで楽しめます。
鶏肉を使った水炊きは、コラーゲンもたっぷり！お鍋の〆には、ご飯を入れて雑炊に！鶏のうまみがたっぷりと溶け込み、最後まで大満足の美味しさです♪
・みそ仕立ての豚バラ鍋
コクのあるみそ仕立ての豚バラ鍋は、ちょっぴり味噌ラーメンを思わせる子供も大人も大好きな味わいです。
骨付きの豚バラを使うことで、コクのあるダシが染み出し、食べ応えも抜群です！
・海鮮鍋
エビ、ホタテ、イカ、タラ、ハマグリ、海鮮がたっぷり入ったお鍋は、贅沢感も味わえて魚介のうまみたっぷり！
ダシのきいたスープも一緒に楽しみながら、最後はご飯を入れて雑炊にしても美味しく楽しめます。
・もつ鍋
コトコトとのゆっくり煮込んだモツ鍋は食感も楽しく、モツから染み出るうま味がみそのスープと相まって、箸が止まらない美味しさです。キャベツやニラ、白ネギ、たっぷりのお野菜と一緒に熱々を召し上がれ！
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子供から大人まで…みんな大好き洋風鍋
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・トマト鍋
魚介＆野菜のうまみたっぷりのトマト鍋は、普段、野菜が苦手なお子さまもきっと喜んでくれるハズ。
トマトの酸味は熱を加える事でまろやかになり、具材、野菜との相性抜群です。〆には、お好みでパスタやお米を入れてリゾット風にするのがおすすめ！
・カレー鍋
子供も大人も大好きなカレー味をお鍋で…。意外ですが、ゴボウなどの香り豊かなお野菜を加えると美味しさもグーンとアップ！ちくわ、揚げ天などの練り物カレーの相性も、これまた意外ですが、とっても美味。
色々な具材を楽しみながら、みんなでワイワイ鍋を囲んでみてはいかがでしょう♪
・クラムチャウダー風鍋
ちょっとオシャレに…。クラムチャウダー風の鍋なんていかがでしょう！
アサリのダシがスープに溶け込み、レストランで頂くみたいな本格的な味わいに。スライスチーズでコクをプラスするのが美味しさのポイントです。
・大人のおしやれワイン鍋
今年のクリスマスは、こんなお洒落な鍋はいかがでしょう！鍋には白ワインが入っているのでちょっぴり大人の味わい。
バルサミコ酢、ポン酢、オリーブオイルで作った特製ダレでお鍋を楽しんだ後は、パスタを入れて、カルボナーラに…。
シャンパンや白ワインとの相性も抜群です！
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定番に飽きたら…アレンジいろいろ中華鍋
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・野菜とはるさめたっぷりヘルシー餃子鍋
色々なアレンジが楽しめるのもお鍋の楽しみのひとつ。野菜とはるさめたっぷりヘルシーな餃子鍋は、意外とさっぱりと頂けるので、あまり食欲が無い時などにもおすすめです。残ったスープには、薬味とご飯を入れて、溶き卵をかければ、中華がゆ風な雑炊も楽しめます！
・麻婆鍋
一見するとお鍋に麻婆？と思いきや、寒い日にはポカポカと体もあたたまり、やみつきになる美味しさの麻婆鍋。
スープの旨味をたっぷりと吸った春雨は絶品！さらに、ラー油を加えることで、美味しさに深みが増します。濃い目の味付けなので、白ご飯と一緒に楽しんでもいいですね！
・豚肉の豆乳中華鍋
優しい味わいの豆乳中華鍋。柚子こしょうや豆板醤でお好みに辛さを調節して、是非、味の変化を楽しんでみて下さい。
鍋の〆には、中華麺を入れてもとっても美味ですよ！
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イベントシーンにぴったり！楽しいアレンジ鍋♪
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・カマンベール鍋
クリスマスやお正月など、ご友人や親せきが集まる機会も増える、これからの季節。
そんな時には、会話が弾みそうな楽しいお鍋はいかがでしょうか！こちらは、白菜と豚肉をミルフィーユ状に並べて、仕上げにカマンベールチーズをドーンとのせたインパクト抜群のカマンベール鍋。
とろ～りとろけたチーズのクリーミーな味わいは、心もお腹も優しく満たしてくれそうです！
・豚キムチ鍋
おかずの一品としても人気の豚キムチは、実はお鍋にしてもとっても美味しく頂けるんです。
豚バラとキムチの相性はとにかく抜群！たっぷりのお野菜と一緒に、その濃厚な味わいをお楽しみ下さい！
・みそか鍋
大晦日と言えば、ご家族、ご友人、みんな集まってカウントダウンパーティー♪なんて方も多いのではないでしょうか！
そんな時におすすめなのが、見た目もとっても豪華な、その名もみそか鍋。
メインの鴨のロースは勿論、ハマグリ、エビ、鶏もも、油あげ…と色々な具材が入って、食べるのが楽しみに！
鍋を囲みながら、今年一年を振り返ってみてはいかがでしょうか…。
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寒い季節に、心も体もポカポカにあたためてくれる鍋料理。 |